Our online Total Grazing Academy Students around the world. Why does it work in different environments?
Hello, my friends — welcome back to the Fat Wallets Podcast. I’m Jaime Elizondo from Real Wealth Ranching, and today we’re going to talk about something that still amazes me every single time I log in to one of our coaching calls.
Today, I want to share with you the results being achieved on ranches and farms around the world. No theory, no random ideas - just the results we're getting.
There are ranchers and graziers from all around the world — from Texas to Tasmania, from Colombia to Alberta — showing up, learning, applying, and transforming their land through the Total Grazing Academy.
And not only that… It’s working.
In dry climates, wet climates, cold climates, and tropical ones. It’s working on Bahia grass and Bermuda grass, as well as fescue and native prairie mixes, on Brachiaria grass in South America and veld grass in Africa.
Today, I want to take you behind the scenes — to explain why this program works in so many different environments, and more importantly, why it's changing the way people view their land, their livestock, and themselves.
Grazing Is Universal — If You Work With Nature, Not Against It
When we launched the Total Grazing Academy, we didn’t set out to create a one-size-fits-all prescription. Nature doesn’t work like that.
What we did instead was create a framework, based on biology, not guesswork, not grazing calendars, not regional fads.
We began with the fundamentals of plant physiology and the natural behavior of cattle, and we built upon that foundation.
And most importantly, we recognized from the start that stocking rate, the number of productive livestock you can maintain per year at a low cost, determines profits.
That’s why it works in so many places — because the basic biology is always the same:
Then, we keep our livestock on the highest-quality grass we have throughout the entire green season. We do this to maximize animal performance! We do not graze overmature grass during the green season; that is done during the dormant season to save on hay feeding.
It’s not a secret — it’s just something many of us were never taught. Or we were taught wrong.
But once you understand these patterns — and see the land through this new lens — it clicks. And suddenly, everything starts making more sense.
Our Students Around the World
Let me tell you about some of our students.
We’ve got Marcos down in Paraguay — He is in the Chaco, a dry tropical environment with a long dry season. He was skeptical at first. He said, “Jaime, our pastures are different — they’re mostly native and warm-season perennials and tropical quality, which is very low, and the rainfall is unpredictable.”
But he gave it a try. He grazed deeper. He stopped leaving so much residual. He allowed full recovery between grazings. He stockpiled large sections of the farm
Six months later, he told us, “We have more forage than ever. And the cattle are calmer. We don’t need to buy hay this year.”
Then there’s Adam in New South Wales, Australia. He deals with dry summers and patchy rain.
Before joining the Academy, he’d been rotating cattle, but selectively. Leaving a tall residual, moving based on leaving at least a third residue behind.
Now? He has been with us for 4 years. He’s seeing uniform grazing, higher density impact, and a lot less labor.
And the best part is that he has much better adapted genetics, not requiring any hay, and saving money. And all this at double the previous stocking rate.
And one of my favorites — a ranching couple in Western Alberta, Canada. Their growing season is short, and winters are long. However, they’re using the three-section grazing method to stockpile grass and reduce their reliance on hay.
Even in cold climates, total grazing is effective because it focuses on forage efficiency and soil building, rather than just animal performance in the short term.
Why It Works Across Different Forage Types
A common question we get is:
“But Jaime, will this work with my grass species?”
And the answer is yes — if you understand when to graze it and how to take it down.
For example:
Bahia grass in Florida? Graze every 18–21 days during the green season.
Klein grass in higher altitudes and semi-arid Texas? Let it mature, graze it down completely, and rest it properly.
Fescue or ryegrass? Grazing should be based on the growth stage and fiber content, rather than a calendar.
Remember, we first focus on animal health, then maximum performance, and then we focus on conversion efficiency, which is how many pounds of saleable products we can produce per ton of dry grass matter?
The principle stays the same: You graze once the plant has adequately recovered — not just turned green — and you graze it uniformly, down to where most of the growth points are.
Why?
Because grasses store energy in their roots and crowns, not in stems or leaves. If you leave half the plant behind, thinking you’re being generous, you’re actually weakening the plant over time and favoring undesirable species, which will take over your pasture.
Selective grazing allows animals to only eat the best bites, leaving mature material behind, which shades new growth and causes patches of overgrazed and undergrazed zones. That’s how we lose productivity and allow weeds to move in.
But when you total graze — removing the recovered plant thoroughly and giving the pasture time to regrow — you get more leaves, deeper roots, better soil, and healthier cattle.
And that works whether you’re in Paraguay, Pennsylvania, or Portugal.
The Cattle Learn Too
One of the things I love watching with students is how their cattle behavior changes.
At first, some cows resist. They don’t want to eat the less palatable stuff. They’re used to choosing.
But give them a few days — and some pressure from their herdmates — and they start to adjust.
Then something beautiful happens:
They stop acting like spoiled pets… and start acting like real herbivores again.
You see them grazing calmly, methodically, covering the paddock as a team. They don’t run from one corner to the next looking for candy. They graze what’s there. And they do it quietly. And they perform!
And the herd starts to trust the system. They start to trust you.
That’s one of the best compliments we get in the Academy:
“My cows are calmer now. I can move them easily. I don’t feel like I’m fighting them anymore.”
Docility isn’t just about genetics — it’s about trust. And the way we manage them plays a big role.
The Proof Is in the Outcomes
So why is the Total Grazing Academy growing?
Because it works.
And not just on paper — it works on real farms and ranches, in real conditions, with people who are trying to make a living, just like you.
Here’s what students consistently report:
Not bad for a grazing system that doesn’t require buying anything new. Just understanding what to do, when, and why.
Why Online Learning Works for Ranchers
Now I’ll be honest. When we first launched this as an online course, I wondered if people would show up.
Would they trust a grazing course delivered on a computer screen?
But what we found is that producers are ready.
They’re tired of guessing. Tired of conflicting advice. Tired of watching their land go backward while everyone else says, “Well, that’s just how it is.”
The online format means you can:
What Makes This Program Different
There are numerous grazing courses available. But most of them focus on rotational grazing or adaptive multi-paddock grazing, where animals are moved frequently but do not necessarily take the grass down to 1–4 inches.
The problem? That method still allows for selective grazing, which causes soil fertility to decline over time.
We focus on:
This isn’t a feel-good program. It’s a results program. It’s for producers who are serious about doubling their herd, reducing outside inputs, and rebuilding soil fertility naturally.
Final Thoughts
I want to say this to those of you listening who are curious:
If you’ve tried other methods and still feel stuck…
If you know your land has more potential than it’s showing…
If you want cattle that trust you, pastures that feed themselves, and a system that brings you peace of mind…
Then you belong here — with us in the Total Grazing Academy and the Fat Wallets group with its accompanying coaching.
You’ll be surrounded by producers from around the world who are learning, asking questions, and doing the work.
No fluff. No guesswork. Just the truth about what works, and the support to help you apply it.
Join the waitlist to get notified when enrollment opens again.. www.rwranching.com/waitlist
May God bless you, your family, your livestock, and your land. Thanks for riding along with me today. This is Jaime Elizondo from Real Wealth Ranching — and I’ll see you next time on the Fat Wallets Podcast.
Blog 167, Estudiantes de nuestra Academia de Pastoreo Total en línea en todo el mundo. ¿Por qué funciona en diferentes entornos?
Hola, amigos, bienvenidos de nuevo al podcast Ganaderos Exitosos. Soy Jaime Elizondo de Real Wealth Ranching, y hoy vamos a hablar de algo que todavía me sorprende cada vez que me conecto a una de nuestras llamadas de coaching.
Hoy quiero compartir con ustedes los resultados que se están logrando en ranchos y granjas de todo el mundo. Sin teorías ni ideas al azar, solo los resultados que estamos obteniendo.
Hay ganaderos y ganaderos de todo el mundo, desde Texas hasta Tasmania, desde Colombia hasta Alberta, que participan, aprenden, aplican y transforman sus tierras a través de la Academia de Pastoreo Total.
Y no solo eso... ¡Está funcionando!
En climas secos, húmedos, fríos y tropicales. Se trabaja con pasto Bahía y pasto Bermuda, así como con festuca y mezclas de praderas nativas, con pasto Brachiaria en Sudamérica y pasto Veld en África.
Hoy quiero llevarlos tras bastidores para explicarles por qué este programa funciona en tantos entornos diferentes y, aún más importante, por qué está cambiando la forma en que las personas ven su tierra, su ganado y a sí mismas.
El pastoreo es universal: si se trabaja con la naturaleza, no en contra de ella
Cuando lanzamos la Academia de Pastoreo Total, no nos propusimos crear una receta universal. La naturaleza no funciona así.
En cambio, creamos un marco basado en la biología, no en conjeturas, calendarios de pastoreo ni modas regionales.
Comenzamos con los fundamentos de la fisiología vegetal y el comportamiento natural del ganado, y construimos sobre esa base.
Y lo más importante, reconocimos desde el principio que la carga ganadera, la cantidad de ganado productivo que se puede mantener al año a bajo costo, determina las ganancias. Por eso funciona en tantos lugares, porque la biología básica es siempre la misma:
Por eso, mantenemos a nuestro ganado con el pasto de la mejor calidad que tenemos durante toda la temporada verde. ¡Hacemos esto para maximizar el rendimiento animal! No pastoreamos pasto demasiado maduro durante la temporada verde; esto se hace durante la temporada de latencia para ahorrar heno.
No es un secreto, es simplemente algo que a muchos de nosotros nunca nos enseñaron. O nos lo enseñaron mal.
Pero una vez que comprendes estos patrones y ves la tierra desde esta nueva perspectiva, todo encaja. Y de repente, todo empieza a tener más sentido.
Nuestros estudiantes en todo el mundo
Permítanme contarles sobre algunos de nuestros estudiantes. Tenemos a Marcos en Paraguay. Está en el Chaco, un clima tropical seco con una larga estación seca. Al principio, se mostró escéptico. Dijo: «Jaime, nuestros pastos son diferentes: son principalmente nativos, perennes de estación cálida y de calidad tropical, que es muy escasa, y las precipitaciones son impredecibles».
Pero lo intentó. Pastoreó más profundamente. Dejó de dejar tantos residuos. Permitió una recuperación completa entre pastoreos. Acumuló grandes áreas de la finca.
Seis meses después, nos contó:
Tenemos más forraje que nunca. Y el ganado está más tranquilo. Este año no necesitamos comprar heno.
Luego está Adam, de Nueva Gales del Sur, Australia. Lidia con veranos secos y lluvias irregulares.
Antes de unirse a la Academia, rotaba el ganado, pero de forma selectiva. Dejaba un residuo alto y se desplazaba según dejara al menos un tercio de residuo.
¿Y ahora? Lleva 4 años con nosotros. Observa un pastoreo uniforme, un mayor impacto en la densidad y mucha menos mano de obra.
Y lo mejor es que tiene una genética mucho mejor adaptada, no necesita heno y ahorra dinero. Y todo esto con el doble de la carga ganadera anterior.
Y uno de mis favoritos: una pareja de ganaderos del oeste de Alberta, Canadá. Su temporada de crecimiento es corta y los inviernos largos. Sin embargo, utilizan el método de pastoreo en tres secciones para almacenar pasto y reducir su dependencia del heno. Incluso en climas fríos, el pastoreo total es efectivo porque se centra en la eficiencia del forraje y la formación del suelo, en lugar de solo en el rendimiento animal a corto plazo.
¿Por qué funciona con diferentes tipos de forraje?
Una pregunta frecuente que recibimos es:
"Pero Jaime, ¿esto funcionará con mi especie de pasto?".
Y la respuesta es sí, siempre que se entienda cuándo pastorearlo y cómo derribarlo.
Por ejemplo:
¿Pasto Bahía en Florida? Pastorear cada 18-21 días durante la temporada verde.
¿Pasto Klein en altitudes más altas y en la zona semiárida de Texas? Dejar que madure, pastorearlo completamente y dejarlo descansar adecuadamente.
¿Festuca o raigrás? El pastoreo debe basarse en la etapa de crecimiento y el contenido de fibra, en lugar de un calendario.
Recuerde, primero nos enfocamos en la salud animal, luego en el máximo rendimiento y finalmente en la eficiencia de conversión, que es la cantidad de libras de productos comercializables que podemos producir por tonelada de pasto seco.
El principio sigue siendo el mismo: se pastorea una vez que la planta se ha recuperado adecuadamente (no solo se ha vuelto verde) y se pastorea uniformemente, hasta donde se encuentran la mayoría de los puntos de crecimiento.
¿Por qué?
Porque las gramíneas almacenan energía en sus raíces y copas, no en los tallos ni en las hojas. Si se deja la mitad de la planta, creyendo ser generoso, en realidad se está debilitando con el tiempo y favoreciendo especies indeseables, que se apoderarán del pasto.
El pastoreo selectivo permite que los animales consuman solo los mejores bocados, dejando atrás el material maduro, lo que sombrea el nuevo crecimiento y crea zonas de pastoreo excesivo e insuficiente. Así es como perdemos productividad y permitimos que las malezas se instalen.
Pero cuando se pastorea totalmente (eliminando completamente la planta recuperada y dando tiempo al pasto para que vuelva a crecer), se obtienen más hojas, raíces más profundas, mejor suelo y un ganado más sano.
Y esto funciona tanto en Paraguay, Pensilvania como en Portugal.
El Ganado También Aprende
Una de las cosas que me encanta observar con los estudiantes es cómo cambia el comportamiento del ganado.
Al principio, algunas vacas se resisten. No quieren comer lo menos sabroso. Están acostumbradas a elegir.
Pero con unos días de espera —y algo de presión de sus compañeras de manada— empiezan a adaptarse.
Entonces ocurre algo maravilloso:
Dejan de comportarse como mascotas consentidas... y vuelven a comportarse como verdaderos herbívoros.
Las ves pastar tranquilamente, metódicamente, cubriendo el potrero en equipo. No corren de un rincón a otro buscando dulces. Pastan lo que hay. Y lo hacen silenciosamente. ¡Y rinden!
Y el rebaño empieza a confiar en el sistema. Empiezan a confiar en ti.
Ese es uno de los mejores elogios que recibimos en la Academia:
"Mis vacas están más tranquilas ahora. Puedo moverlas con facilidad. Ya no siento que estoy luchando contra ellas".
La docilidad no es solo cuestión de genética, sino de confianza. Y la forma en que los gestionamos juega un papel fundamental.
La prueba está en los resultados
Entonces, ¿por qué está creciendo la Academia de Pastoreo Total?
Porque funciona.
Y no solo en teoría: funciona en granjas y ranchos reales, en condiciones reales, con personas que buscan ganarse la vida, como tú.
Esto es lo que los estudiantes reportan constantemente:
Y más tiempo libre
Nada mal para un sistema de pastoreo que no requiere comprar nada nuevo, solo entender qué hacer, cuándo y por qué.
Por qué el aprendizaje en línea funciona para los ganaderos
Siendo sincero, cuando lanzamos este curso en línea, me preguntaba si la gente asistiría.
¿Confiarían en un curso de pastoreo impartido en la pantalla de una computadora?
Pero lo que descubrimos es que los productores están listos.
Están cansados de adivinar. Cansados de consejos contradictorios. Cansados de ver cómo sus tierras retroceden mientras todos los demás dicen: "Bueno, así son las cosas".
El formato en línea te permite:
¿Qué hace diferente a este programa?
Existen numerosos cursos de pastoreo disponibles. Pero la mayoría se centra en el pastoreo rotacional o el pastoreo adaptativo multipotrero, donde los animales se mueven con frecuencia, pero no necesariamente se reduce la hierba a 2,5-10 cm.
¿El problema? Este método aún permite el pastoreo selectivo, lo que provoca una disminución de la fertilidad del suelo con el tiempo.
Nos centramos en:
Este no es un programa para sentirse bien. Es un programa de resultados. Está dirigido a productores que se toman en serio duplicar su hato, reducir los insumos externos y restaurar la fertilidad del suelo de forma natural.
Reflexiones finales
Quiero decirles esto a quienes me escuchan y tienen curiosidad:
Si han probado otros métodos y aún se sienten estancados…
Si saben que su tierra tiene más potencial del que muestra…
Si quieren ganado que confíe en ustedes, pastos que se alimenten solos y un sistema que les brinde tranquilidad…
Entonces, aquí están: con nosotros en la Academia de Pastoreo Total y el grupo Club de Ganaderos Exitosos, con su coaching complementario.
Estarán rodeados de productores de todo el mundo que están aprendiendo, haciendo preguntas y trabajando.
Sin rodeos. Sin conjeturas. Solo la verdad sobre lo que funciona y el apoyo para ayudarlos a aplicarlo.
Únanse a la lista de espera para recibir una notificación cuando se abran las inscripciones. www.rwranching.com/academia
Que Dios los bendiga a ustedes, a su familia, a su ganado y a su tierra.
Gracias por acompañarme hoy. Soy Jaime Elizondo de Real Wealth Ranching. Nos vemos la próxima vez en el podcast Ganaderos Exitosos.
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